Smelten

Na Luna's verjaardag vorige zondag zitten we deze week opnieuw volledig in de feeststemming. Gisteren kwamen opa, oma, Els, Joyce, Frank en Eben mee vieren en vandaag komen er een aantal vriendinnetjes slapen.
Voor het familiefeestje is er traditioneel ook taart. Na Tias' feestje had ik mijn lesje geleerd. De kindjes zijn niet zo dol op biscuit, maar wel op de rolfondant. Ik heb voor de bovenste laag van de taart dan appelcake gekozen, omdat ze dat wel lusten en de onderste laag is de traditionele biscuit.
Het nadeel hiervan is dat de cake zwaarder is dan de biscuit en deze laatste een beetje begon door te zakken. Door de mascarpone en het vocht van het fruit begon de rolfondant ook een beetje te smelten, maar laat dat nu het thema van de taart zijn ;-).